L’inverno a Brenzone

Buongiorno lettori,

eccoci di nuovo pronti a raccontare il territorio dove viviamo e di come questo periodo invernale sia trascorso nella bella Brenzone sul Garda.

Ci eravamo lasciati al mese di novembre quando per noi cominciava un periodo di lavoro intenso nella raccolta delle olive per la produzione del nostro olio che potrete ritrovare la prossima stagione estiva presso il nostro hotel come simpatico ricordo da portare nelle vostre case.

L’inverno a Brenzone è stato ricco di momenti di festa e abbiamo tradizionalmente festeggiato il Natale con le biganate natalizie della banda di Brenzone e salutato l’arrivo del nuovo anno con il tradizionale bagno nel lago del 1° gennaio.

Siamo pronti a viverne altri momenti di gioia come questi, in attesa che ritorni la bella stagione e che l’Hotel Brenzone riapra le sue porte il 4 aprile prossimo. Nel frattempo vi invitiamo a guardare al nuovo sito internet per saperne di più sulle promozioni e offerte.

Come sempre un saluto caloroso dalla vostra

Famiglia Brighenti – Veronesi!  

Read More

L’oro del Garda, una tradizione secolare

Se si pensa all’abbondanza di caldo, sole ed asciutto che un olivo necessita per produrre dei frutti dorati, il Lago di Garda si colloca come l’ultimo territorio a nord che ne permette una produzione di qualità. Salendo con lo scalino sulla pianta si fatica a non perdere la concentrazione, lasciandosi incantare dalla superba vista dello specchio d’acqua più grande d’Italia.

L’olio extravergine di oliva, riconosciuto con marchio D.O.P. dalla CEE nel 1997 è uno tra i migliori d’Italia e fu usato fin dall’antichità come il migliore condimento usato a freddo. La sua coltura non è semplice, dato che le piante, a differenza di quelle delle zone a sud affacciate sul mediterraneo, sono alte e irregolari e necessitano di un trattamento in termini di manodopera, altamente superiore. Questo va ad incidere anche sul prezzo naturalmente, ma oltre a questo, anche sulla qualità.

L’olio del Garda, l’olio di Brenzone, è l’elemento basilare delle tante ricette lacustri e della dieta mediterranea, sposandosi a meraviglia con il pesce di lago e con i sapori del Monte Baldo. Il vero elemento caratterizzante è invece il fatto che la “scarsa” produzione non permette un’esportazione del prodotto, lasciando al territorio questa eccellenza e limitando il suo commercio a trattative con la gente locale.

Fortunatamente l’Hotel Brenzone ha una propria produzione per garantire ai suoi ospiti di portare con loro un pezzo di Brenzone e prolungare il ricordo di un fantastico soggiorno. Alla reception potete trovare dei souvenir in bottiglie di vetro o in comode lattine per facilitare il trasporto. Se proprio poi volete immergervi nella cultura lacustre fino in fondo, vi invitiamo ad aiutarci nella raccolta di novembre!

Read More