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venerdì 18 ottobre 2013

In vino veritas

Nel vino è la verità, sentenziavano i latini che ne fecero un loro motto. Stava allora la verità nelle parole delle persone che, alticcie, dispensavano le loro massime e mostravano il loro lato più vero, trovando il coraggio di dire cose che probabilmente senza l’effetto dell’alcool non avrebbe mai pronunciato.

Nel tempo non è cambiato questo dato di fatto, e nemmeno l’uso di questa bevanda. Già dai simposi romani era un’occasione di festa e per stare insieme, brindando con un calice all’amicizia ed alla prosperità. Un prodotto eccezionale che si può ritrovare sulle sponde del lago è senza dubbio il vino.

Sorgono cantine pregiate e nei mesi della vendemmia ci sono parecchi eventi che celebrano il buon vino, per cui l’Italia è conosciuta in tutto il mondo. All’Hotel Brenzone abbiamo sentito l’esigenza di creare una piccola selezione dei migliori vini da abbinare ai piatti della cucina del ristorante Al Vapor. Ad ogni pietanza si lega un differente sapore e l’abbinamento con il giusto vino diventa un valore aggiunto non indifferente.

Il nostro sommelier Pietro, ha sempre un’idea fantasiosa per abbinare il vostro piatto di pesce con un bianco delicato oppure una scelta più sostenuta di un rosso corposo. Non mancano pregiate varietà per intenditori e spumanti per celebrare i vostri momenti migliori. Non vi resta che scegliere il miglior modo per sedersi in riva al lago, degustando un buon bicchiere di vino, in nostra compagnia!


mercoledì 16 ottobre 2013

Specialità d‘autunno

Autunno è una stagione di transito sul Lago, il cicalio estivo pieno di vita fa posto alla bellezza e purezza dell‘ambiente e delle sue eccellenze nei mesi freschi lacustri. Grazie ad un’abbondante presenza di acqua le specialità del territorio hanno la possibilità di crescere rigogliose e rendere prodotti a km 0 di una bontà disarmante.

Nei mesi di ottobre e novembre di pari passo alla raccolta e trasformazione, sulle tavole dei ristoranti del comune si possono gustare combinazioni fantasiose e ricette legate al territorio, non elaborate come la nouvelle cuisine richiede, ma d’importante esaltazione di sapori e aromi della cucina tradizionale. Gli amanti della cucina italiana possono ritrovare il gusto più vero ed autentico nelle celebrazioni della stagione che sul territorio offrono l’opportunità di gustare deliziosi piatti in compagnia di un bicchiere di vino novello di produzione a Bardolino.

Eventi importanti accompagnano le antiche tradizioni. A Brenzone due mesi di festival dell’olio  per arrivare il giorno di Santa Caterina, il 25 novembre nel suo massimo splendore. A San Zeno di Montagna il tripudio alimentare nella festa per il Marrone DOP e sulle sponde del Garda a Lazise con la manifestazione “Piatti & Sapori, Olio del lago e Prodotti De.Co.“. Legata all’olio anche la manifestazione di Malcesine del 20 ottobre.

Se amate la cucina italiana, i prodotti a km 0, l’allegria dell’abbinamento dei gustosi piatti al giusto vino e la nostra compagnia, il ristorante “Al Vapor” sposa la tradizione e l’uso dei prodotti genuini del territorio, facendo tesoro del contatto con la terra e con la natura.


venerdì 4 ottobre 2013

L’oro del Garda, una tradizione secolare

Se si pensa all’abbondanza di caldo, sole ed asciutto che un olivo necessita per produrre dei frutti dorati, il Lago di Garda si colloca come l’ultimo territorio a nord che ne permette una produzione di qualità. Salendo con lo scalino sulla pianta si fatica a non perdere la concentrazione, lasciandosi incantare dalla superba vista dello specchio d’acqua più grande d’Italia.

L’olio extravergine di oliva, riconosciuto con marchio D.O.P. dalla CEE nel 1997 è uno tra i migliori d’Italia e fu usato fin dall’antichità come il migliore condimento usato a freddo. La sua coltura non è semplice, dato che le piante, a differenza di quelle delle zone a sud affacciate sul mediterraneo, sono alte e irregolari e necessitano di un trattamento in termini di manodopera, altamente superiore. Questo va ad incidere anche sul prezzo naturalmente, ma oltre a questo, anche sulla qualità.

L’olio del Garda, l’olio di Brenzone, è l’elemento basilare delle tante ricette lacustri e della dieta mediterranea, sposandosi a meraviglia con il pesce di lago e con i sapori del Monte Baldo. Il vero elemento caratterizzante è invece il fatto che la “scarsa” produzione non permette un’esportazione del prodotto, lasciando al territorio questa eccellenza e limitando il suo commercio a trattative con la gente locale.

Fortunatamente l’Hotel Brenzone ha una propria produzione per garantire ai suoi ospiti di portare con loro un pezzo di Brenzone e prolungare il ricordo di un fantastico soggiorno. Alla reception potete trovare dei souvenir in bottiglie di vetro o in comode lattine per facilitare il trasporto. Se proprio poi volete immergervi nella cultura lacustre fino in fondo, vi invitiamo ad aiutarci nella raccolta di novembre!




giovedì 25 luglio 2013

Brenzone, Kitesurf come in Brasile

Tu, la tavola e un aquilone che ti trasporta in balia del vento, per farti provare il brivido dalla velocità, se non la grazia del volo. È uno degli sport definiti estremi e sebbene sia così recente, ha origini antichissime. In Europa già all’inizio dell’800 c’era chi immaginava già la potenza del trasporto con il vento e la possibilità di traino. Stiamo parlando del Kite surf.

A Brenzone negli ultimi dieci anni è nata in maniera spontanea la cultura per questo sport. Rimarcare spontanea non è un errore, poiché si deve il suo sviluppo alle condizioni estremamente favorevoli del vento che tira nel nostro comune. La sua forza e la sua consistenza sono uniche ed è un piacere imparare a volare con la tavola baciati dai raggi del sole del tramonto.

Delle varie scuole lungo il comune, che vanta il più alto numero in termini percentuali, anche a Magugnano quotidianamente parte un motoscafo di supporto alle evoluzioni dei kiter. Non è insolito seduti a sorseggiare un aperitivo al ristorante “Al Vapor” veder passare i ragazzi dai costumi larghi e cappelli all’americana.


Per celebrare questa passione il prossimo 26 luglio ci sarà una festa dedicata ai compagni brasiliani delle spiagge più famose,  a due passi dall’Hotel Brenzone, intitolata KITEPIRINHAS. Perché non appassionarsi a questo sport durante una serata in compagnia di Pietro, ascoltando i sussurri del vento, potrete rilassarvi sorseggiando un Mojito.


venerdì 5 luglio 2013

Hotel Brenzone in pictures


Perchè un'immagine vale più di mille parole:


















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